実山椒

実山椒は5,6月初夏の季節が旬のようで，店頭で初めて見かけて買ってみました．
枝と軸を取り外していたら，爽やかな山椒の香りが．
下処理をして冷凍すれば1年間も持つようです．



ここ数ヶ月，家にいることが多かったから，普段しないようなジャム作りとか色々．
（今年あと1回くらいは，ルバーブのジャム作ろうかな？）